ヘルシー志向と国産原材料へのこだわり。日本の食卓では、この2つがここ数年で一段と強く意識されるようになりました。一方、伝統調味料である七味唐辛子は、若い世代や海外の方にとってまだ身近とは言いがたいのも事実です。
そのような状況下で一際存在感を放っているのが、グッドスパイス株式会社（以下、グッドスパイス）が開発・販売する100%国産原材料の新感覚七味唐辛子「7me（セブンミー）」です。柑橘の爽やかさを取り入れたフルーティーな風味と、海外の方も手に取りやすいスタイリッシュなデザインで、伝統食品に新風を吹き込んでいます。
本記事では、グッドスパイス株式会社の事業内容、資金調達動向、市場規模などを詳しく紹介します。
事業内容：100%国産原材料の新感覚七味唐辛子「7me」
（引用：公式HP）
グッドスパイス株式会社の主力商品「7me」は、レモン・じゃばら・ゆず・生姜・唐辛子・白ごま・黒ごまの7種を原材料とした七味唐辛子です。また、レモンは広島県瀬戸内産、じゃばらは和歌山県産、ゆずは高知県産と、すべて100%国産のものを使用している点が大きな特徴です。
一般的な七味唐辛子は唐辛子をベースに複数の香辛料をブレンドしたものが主流ですが、「7me」の最大の独自性はレモン・じゃばら・ゆずの3種類の柑橘を組み合わせた点にあります。フルーティーな香りが広がるため、和食に限らず、クリームチーズやパルメジャーノチーズに混ぜたり、ココアなどのドリンクに加えたりと、新しい食べ方の提案が幅広く展開されています。低カロリーで、「ヘルシー＆ビューティーライフ」志向の層にもマッチする商品設計です。
パッケージは、海外の方にも日本の食文化を知ってもらうことを意識し、英語表記を採用していますさらに、リサイクル可能なスチール素材を用いるなどSDGsを意識した設計も施され、デザイン系メディア「MdN Designers File 2025」「Design Note Premium」に掲載されるなど、クリエイティブ面でも高く評価されています。
販売チャネルは、2024年11月20日に公式ECサイトでの販売を開始したのを皮切りに、楽天市場やLINE GIFTにも拡大。ギフト需要への対応も強化されています。リアル店舗では、麻布十番の老舗スーパー「ナニワヤ」での取扱いに加え、2026年4月からは海ほたるパーキングエリアや海老名サービスエリア（下り線）でのイベント販売もスタート。さらに、焼鳥の名店「地葉」系列の「CHIBA PLUS+ 名古屋国際センター駅」では各テーブルに常備され、飲食シーンへの浸透も進んでいます。
創業背景：創業者の挑戦と事業拡大戦略
グッドスパイス株式会社は、2024年7月に設立された新進気鋭のベンチャー企業です。資本金は300万円で、現時点ではベンチャーキャピタル等からの外部資金調達に関する公開情報は確認されていません。だからこそ、商品力とブランディング力で市場を切り拓いていく姿勢が際立ちます。
代表取締役の赤崎美奈子氏は、「毎日を元気に楽しい気持ちで過ごしてほしい」という想いから、2024年に「7me」を立ち上げました。商品コンセプトは “Live lively!〜いきいきと！〜”。仕事やプライベートに頑張るすべての人を応援する、低カロリーな新感覚スパイスとして開発されました。日々の食事に少しのスパイスを加えることで活力ある暮らしを支えたい——その思想が、商品設計の隅々まで反映されています。
現在の事業拡大戦略
直近の動きでは、リアルな販売チャネルの多角化が大きな柱となっています。高速道路のサービスエリアでのイベント販売、有名飲食店との連携、高感度な食品店との取引拡大など、消費者との接点を着実に増やしています。海外向けECサイト販売も視野に入れており、インバウンド需要および海外市場への展開も計画中です。商標出願では、第30類（香辛料・調味料）に加え第35類（広告・小売・輸出入等）でも出願されており、食品ブランドにとどまらない多面的なビジネス展開が見て取れます。2025年11月には発売1周年を迎え、ブランドとして次のステージに進もうとしています。
市場規模：拡大する国産調味料・スパイス市場
FORTUNE BUSINESS INSIGHTSの調査によると、世界の香辛料・調味料市場規模は2025年に211億4000万米ドルと評価され、2026年の219億8000万米ドルから2034年までに328億8000万米ドルへ成長し、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.16％を記録すると予測されています。
北米は2025年に38.69%の市場シェアでスパイス・調味料市場を支配した。さらに、米国におけるスパイス・調味料市場規模は、利便性や即席食品への需要増加、エスニック料理の人気高まりを背景に、2032年までに推定69億1,000万米ドルに達すると予測される。
また、マーケットリサーチセンターの調査によると、国内のスパイス市場は、2025年には10億190万米ドルに達し、その後2034年までに10億9,090万米ドルに成長する見込みです。この市場の成長を牽引する主要因としては、日本料理の多様化、健康とウェルネス志向の高まり、家庭料理への関心の増加、経済状況の改善、利便性の高い調理済み製品の普及、そして輸出入機会の拡大が挙げられます。
「7me」の市場ポジション
「7me」は、伝統的な七味唐辛子市場で「フルーティー」「ヘルシー」「英語パッケージ」という独自ポジションを確立しています。国内では、若年層・女性層・健康志向ユーザーをターゲットに、ギフト・贈答需要への対応も強化。海外では、訪日観光客向け土産物市場、日本食ブームの恩恵を受ける欧米・アジア市場での展開余地が広がっています。プレミアム調味料カテゴリの中でも、ストーリー性・デザイン性・健康性を兼ね備えた商品として、確かなブランドの差別化を実現しています。拡大を続ける市場の中で独自性を持つ「7me」は、これからさらに事業を拡大していくことが期待されます。
会社概要
- 会社名：グッドスパイス株式会社
- 所在地：東京都渋谷区上原1-3-9
- 設立年月日：2024年7月
- 代表者名：赤崎美奈子
- 公式HP：https://7me.site/
まとめ
グッドスパイス株式会社が手がける「7me」は、100%国産原材料・柑橘ブレンド・洗練されたデザインという3つの独自性で、伝統的な七味唐辛子市場に新しい価値をもたらしています。日々の食卓に「いきいき」を届けるグッドスパイス株式会社の今後の挑戦に、ぜひ注目してみてください。
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